第17屆津台會媒體采風今開跑 首站聚焦非遺美食「桂發祥十八街麻花」

記者許永傳、喻鳳藻／天津報導

備受兩岸各界矚目的「第17屆津台投資合作洽談會（津台會）」於今（7）日上午媒體開始釆風活動。天津市台灣事務辦公室（市台辦）舉行媒體見面會後，隨即帶領兩岸媒體與嘉賓展開實地參訪，交流活動特別選定從天津最具代表性的百年美食名片——「桂發祥」出發，共同見證中華傳統飲食文化的傳承與創新。

媒體見面會，天津市台辦處長史文澤在現場為媒體與貴賓做背景引介。他指出，天津衛自明成祖朱棣開埠建城以來，歷經數百年歷史沉澱，已發展成為新中國北方第一大城市，擁有極其深厚的文化底蘊與獨特的門戶優勢，這也為津台兩岸的經貿與文化合作提供了絕佳的土壤。

參訪首站來到著名的「桂發祥十八街麻花」文史館。」館方透過生動的影音介紹與現場導覽，向參訪團詳細講述了創辦人劉老八百年前如何在天津衛十八街的巷弄中，潛心研發出這款酥脆香甜、久放不綿的經典麻花。這項傳承百年的精湛技藝，如今不僅榮獲國家級非物質文化遺產（非遺）稱謂，更屢次作為經合會等重大外事活動的指定伴手禮，名揚海內外。

主辦單位表示，本屆津台會以美食文化為起點，不僅拉近了同胞的心靈距離，更展現了天津獨特的城市魅力。未來幾天，津台會將圍繞經貿合作、青年創業等議題展開深入探討，持續深化津台兩岸的融合發展，共同共享新時代的發展新機遇。（圖 許永傳攝影）

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