星級飯店的幕後推手！「利冠食品」進軍2026台北食品展

↑獨家鮑魚禮盒、輕加工食材專供餐飲端  解鎖高端市場新商機

記者張玉鳳北京報導

國內最具指標性的國際食品展盛事 -「2026台北國際食品展」將於6月24日至6月27日在台北南港展覽館一館隆重登場。深耕水產市場多年的「利冠食品有限公司」（攤位編號：I區0328 攤位），今年將以「星級飯店與餐飲業者之忠誠夥伴」為定位，向市場展示其專為高端餐飲、五星飯店量身打造的頂級水產品項與核心品牌價值。

不走一般零售通路！專注成為頂級餐廳與飯店的「隱形冠軍」

利冠食品成立於2010年，與一般操作大眾消費者（B2C）市場的食品品牌不同，創立至今始終堅守品質、恪守嚴格評比，堅持不走一般零售通路，而是全面深耕B2B專業餐飲與高端通路。為了滿足五星級飯店與連鎖餐飲對食材的極致追求，利冠食品每年皆親自出國考察，引進全球更優質、更具競爭力的頂級水產。近年，利冠更與海外優質廠商攜手，共同開發出專屬的「自有鮑魚品牌」，並獨家代理多款頂級鮑魚禮盒及核心水產品項。憑藉著產地直供的穩定度與無可挑剔的規格，一舉榮獲國內諸多知名五星級飯店與婚宴會館指定採用。目前，包含文華東方酒店、君品酒店、典華、茹曦酒店、海峽會、泰安觀止、國泰和逸飯店-桃園館、彭園、凱達大飯店、凱撒大飯店、圓山大飯店、福容飯店、遠東香格里拉等全台星級指標陣容，皆是利冠食品的長期合作夥伴，這份來自高端飯店的信賴，已穩健貢獻公司整體營業額高達 6 成。

迎戰餐飲缺工潮！以「食材輕加工」助攻飯店後勤廚務

面對近年台灣餐飲業日益嚴重的人力短缺與專業廚師缺工潮，利冠食品更是飯店與餐廳最靈活的後援。公司自2019 年起便前瞻性地升級經營策略，推動「食材輕加工」服務。透過對主力食材先行進行精準的輕加工處理，成功協助飯店及餐飲客戶大幅縮減後勤的備料時間、彌補廚務人力的不足。即使在前幾年歷經長達3 年的新冠肺炎疫情衝擊，利冠食品仍憑藉著這項精準解決餐飲痛點的「輕加工」策略，帶領公司在逆境中緩步成長，成為各大餐飲集團無後顧之憂的堅實後盾。

核心強項明星商品齊發，開創餐飲雙贏未來

在本次2026台北國際食品展中，利冠食品將全面展出旗下最具競爭力的核心強項商品，包含獨家進口代理的江船長極品鮑魚罐頭、熟凍去肚鮑魚、醬香鮮鮑以及優質海鮮等多款專供餐飲渠道的精選品項。

展望未來，利冠食品將持續秉持對水產品的熱忱與執著，專注於產品質量，做到「優良品質、價格實惠」。我們期許以最高規格的供應鏈實力，協助各大餐廳與飯店共享雙贏，並持續扮演各餐飲業者心中最值得信賴的忠誠夥伴。歡迎各界通路商、餐飲採購、主廚與消費者於展覽期間蒞臨南港展覽館一館〈I區0328 攤位〉參觀指教。

參展資訊：

2026台北國際食品展

展覽日期：2026年6月24日（三）至6月27日（六）

展覽地點：台北南港展覽館一館

利冠食品攤位編號：I區 0328

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