第五屆海峽兩岸齊魯飲食文化培訓班結業儀式

結業儀式上包的餃子(圖片來源:山東省臺港澳辦)

高天賜整理編輯

  台灣網9月9日訊 “通過這個培訓提高了美食技藝,現在我製作配送的餃子銷量很好,女兒心中山東老家姥姥家的味道傳承下來、發揚光大了。感謝各位優秀的老師們讓我們身在臺灣受益匪淺”。在近日舉行的第五屆海峽兩岸齊魯飲食文化培訓班結業儀式上,視頻那端傳來陸配吳明輝爽朗的笑聲和真誠的道謝。

  “第五屆海峽兩岸齊魯飲食文化培訓班”于9月1日至7日舉辦,以“濃濃齊魯味 深深家鄉情”為主題,通過線上方式組織實施,遠在臺灣的陸配、臺胞通過線上直播的方式參加培訓。培訓內容包括山東餃子、月餅、春餅等齊魯經典麵食製作,以及春筍燉雞、蘆筍炒蝦仁等齊魯傳統風味菜品等20余道齊魯美食製作,數位烹飪大師親自傳授專業技藝,讓遠在臺灣的陸配、同鄉學習地道的齊魯美味,一解疫情限制下不能回家鄉的鄉愁,並提升創業技能。

  “我的舅舅、表哥表姐都在臺灣,疫情前每年都回青島,最愛吃的就是咱們山東餃子,每次我們都全家在一起包餃子。疫情原因,好幾年沒見面了,但我們經常視頻問候,真盼著早日見面”“我的大爺在臺灣,年齡大了,一直想回來看看”。結業儀式上,臺屬們邊包餃子邊聊著遠在臺灣親友的情況,言語間滿是思念之情。(台灣網、山東省臺港澳辦聯合報道)

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發表者:台北總社

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