武漢首屆台灣美食節開幕 34位台灣美食主理人齊聚江城

武漢首屆台灣美食節開幕式現場。 （中國台灣網發）

李瑞堯整理編輯　　

中國台灣網12月29日訊12月24日，以「兩岸風味相融非遺匠心傳承」為主題的武漢首屆台灣美食節在武漢魯巷廣場盛大開幕。活動吸引34位台灣美食主理人齊聚江城，以40餘道正宗台灣風味小吃亮相。從經典夜市美味到當地特色佳餚，從傳統匠心料理到創新風味單品。

　開幕式現場，鏗鏘有力的龍鳳鼓表演、《阿里山的姑娘》等漢台特色文化節目接連上演，點燃全場氛圍。當看到來自台灣的鄉親拿出“台灣回家”四字的橫幅時，武漢台資企業協會監事長蘇錦章熱淚盈眶：“一種理想，一種圓滿，一種終於團圓的感覺湧上心頭。”　

　魯巷廣場總經理劉有生致詞時，引用《詩經·秦風》「豈曰無衣，與子同袍」名句，向遠道而來的台灣同胞致以熱烈歡迎。他表示，這次打造美食盛宴的初心，是以美食為紐帶聯結兩岸同胞深厚情誼，推動武漢非遺與台灣飲食文化交融，期待台胞施展所長，為武漢市民獻上地道寶島風味。　　武漢台資企業協會會長蕭永瑞結合來漢30年的經歷，分享了對武漢發展的深切感受。她推介，武漢高校雲集、科研力量雄厚，諸多國之重器研發背後均有武漢力量支撐，當前正穩步邁向“五個中心”，發展活力與機遇凸顯。她希望台灣鄉親以此美食節為契機，感受武漢繁榮生機、挖掘合作商機，同時呼籲武漢市民支持台灣美食，並協助兩岸文化交融。隨後，蕭永瑞宣布首屆台灣美食節正式啟幕。

台灣士林夜市阿萬師蚵仔煎主理人阿萬師傅，作為家族第二代傳承人，帶來了家族傳承六十餘年的蚵仔煎老味道。首次來漢參與美食文化交流的他，對武漢市民的熱情與城市活力印象深刻，直言：“希望把台灣的小吃美食文化推廣到武漢這邊來，讓兩地飲食文化更好地交流。

「這是台灣的福氣掛包－劊包，又名『虎咬豬』。」台灣劊包主理人徐慧美向食客介紹，這道兼具早餐與年節屬性的台灣特色小吃，以鬆軟面皮裹納肥瘦相間的豬肉，搭配香菜、酸菜及特製甜花生粉，承載著納福的美麗寓意。她坦言，首次來漢便感受到武漢市民的熱情，自家刈包堅持手工現制，力求傳遞地道台灣煙火氣，讓食客既飽口福也懂文化。

力翰教育集團財務總監、台灣青年黃奕豪帶領同行夥伴一同品嚐現場美食。 「台灣美食主理人的攤位各具特色，芋圓、大魚丸等地道台灣美食讓我吃出了家鄉味。」他表示，很幸運能在武漢與朋友們一同品嚐到正宗的家鄉風味，期盼此類美食節能持續舉辦，走進武漢更多行政區，讓更多同胞感受兩岸美食。

　活動的熱烈氛圍與道地風味，也贏得了武漢市民聶女士的好評。 「攤主都是親切的台灣同胞，還會熱情介紹小吃的製作方法與背後的文化心意。」聶女士直言，這場美食節不僅讓她品嚐到地道的台灣美食，更實實在在拉近了兩岸同胞的距離。

　　武漢本土餐飲從業人員也從活動中收穫豐富。回味黑鴨煲行政主廚龔浩表示，團隊攜招牌黑鴨煲、熱乾麵、排骨藕湯等武漢地道美食參與，期待與台灣美食匠人開展深度餐飲交流，為兩岸美食融合創新積累思路，推動兩地餐飲業深入互動。

本次活動將持續至2026年1月4日，由武漢台資企業協會、武漢關山啟源商業管理有限公司聯合主辦，湖北省餐飲協會、東湖新技術開發區關山街道辦事處鼎力支持，武漢台灣青年創業就業服務中心、曉天閱華(武漢)文化傳播有限公司等單位承辦。活動期間，武漢關東街關山社區、關東街康福社區、關東街關山社區上和物業、關東街關山社區龍鳳鼓團隊、天闕藝術團、菲紅藝術團等熱心參與開幕式表演；武漢關東街關山社區「志願紅巡」團隊（67名志工），在維修服務開幕式表演； （中國台灣網武漢市台通訊員/ 夏友德）

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