24節氣「寒露」到了,時節有三候,一候“鴻雁來賓”

鴻雁,即指大雁。意思是,大雁在白露時節就開始南飛,到了寒露時,還有雁群在南飛的路上。而先至者是“先到為主”,後來者即為“賓朋”。

吳文隆整理編輯

西曆每年10月8日前後,太陽到達黃經195度時,即為寒露日。“寒露寒露,遍地冷露”,古人將“露”作為天氣轉冷變涼的標誌。

  氣冷疑秋晚

  寒露是二十四節氣中最早出現“寒”字的節氣,可見寒露前後冷暖多變的特徵。《月令七十二候集解》仲介紹:“寒露,九月節。露氣寒冷,將凝結也。”

  寒露時節,南嶺及以北的廣大地區均已進入秋季,東北進入深秋,白雲紅葉,偶見早霜,南方也秋意漸濃,西北地區已進入或即將進入冬季。“寒露洗清秋”,此時最標誌性的景色便是“碧雲天,黃葉地”,空氣中瀰漫著清冽而明凈的味道。

  鴻雁來賓日

  在《月令七十二候集解》中,寒露有三候,一候“鴻雁來賓”。鴻雁,即指大雁。意思是,大雁在白露時節就開始南飛,到了寒露時,還有雁群在南飛的路上。而先至者是“先到為主”,後來者即為“賓朋”。

  二候“雀入大水為蛤”。“大水”即為大海,蛤即為蚌貝之類。這個時節,在河湖之濱覓食的雀鳥忽然變少了,散落在河灘上的是顏色斑紋與其相近的蛤蜊。

  三候“菊有黃華”。耐寒的菊花在這個時候競相開放了,花盞怒張,花瓣紛披。

  佳節又重陽

  寒露前後逢“重陽”。重陽自古就有登高的習俗,秋日涼爽的氣候也十分適合戶外運動,在大自然間聆聽大地的物語、季節的歌唱。

  除了登高,重陽節還有吃花糕的習俗。花糕主要有“糙花糕”“細花糕”“金錢花糕”等,其中“細花糕”有三層、兩層不等,每層中間都夾有較細的蜜餞乾果,如蘋果脯、桃脯、杏脯等。

  一個節氣就是一個時光節點,清寒點點的寒露時節,引我們走進了秋天更深處,而世間的萬物也正在用成熟與果實回應著光陰的眷顧、大地的滋養。

  一葉知秋至,霜降感秋寒。西曆每年10月23日左右,太陽到達黃經210度的時候,即為霜降日。“草木搖落露為霜”,霜降是秋季的最後一個節氣,這個時期,我國黃河流域大部分地區已經出現白霜,千里沃野上可見瑩瑩冰晶。此時冷空氣更加強勢,溫度迅速下降,預示著冬天即將來到。

  空天萬里霜

  氣象學上,一般把秋季出現的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”,也有把“早霜”叫做“菊花霜”的,因為此時菊花正盛開。

  《月令七十二候集解》解釋:“霜降,九月中,氣肅而凝,露結為霜矣。”“霜降始霜”反映的是黃河流域的氣候特徵。就全年霜日而言,青藏高原上的一些地方即使在夏季也有霜雪,年霜日在200天以上,是我國霜日最多的地方;在氣溫較高的南方地區,初霜可能要到隆冬時節;而在塞北的大興安嶺地區,8月底便可見霜。

  紅柿壓疏籬

  “露脆秋梨白,霜含柿子鮮。”霜降期間,很多地方都有吃柿子的習俗。有些地方認為,霜降吃柿子可以禦寒保暖,過冬時不容易感冒;有些地方則認為霜降這天吃柿子是為了預防冬日嘴唇開裂。實際上,柿子一般都是在霜降前後完全成熟,潔白的霜更是為豐收的果實增加幸福的甘甜。

  所謂“補冬不如補霜降”,霜降這一天,閩南等地會食鴨貼秋膘,廣西一些地方則要吃牛肉,有些地方還有“煲羊肉”“迎霜兔肉”等食俗,都是希望在即將到來的冬季裏身體強健。

  秋葉一時新

  “一年好景君須記,最是橙黃橘綠時。”霜色愈濃,反倒是秋季最多彩的時期。此時,楓樹、黃櫨、銀杏的葉子在秋霜的映襯下變得火紅金黃,如雲霞般燦爛。“寒山十月旦,霜葉一時新。”草木的斑斕顏色,讓秋的清寒中多了一分熱烈,登秋山、觀秋葉、賞秋菊、飲菊花酒,也自然成為樂事與習俗。

  立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降,6個節氣牽引著時光走過金秋時節。收穫與圓滿是秋之物語,亦是我們對未來的美好祈願。

發表者:台北總社

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